středa 31. srpna 2016

DOMÁCÍ LEČO ala JÁ

Lečo...ten název zní tak domácky. Bylo to první jídlo, které jsem, co by desetiletá, uvařila svým dvěma mladším sourozencům a myslela si, že jsem ho vymyslela. Až pragmatická matička mi prozradila, že už bylo dávno vymyšleno.

Takže v čem je jiné lečo ala já? V koření.....

SUROVINY:

  • 2 kg papriky - já použila bílou, ale není na závadu přidat pár červených
  • 3 kg rajčat - pokud máte čas a chuť, oloupejte je. Já jsem lenoch :-)
  • 5 - 6 cibulí - pokrájet na kostičky
  • 25 dkg cukru krystal
  • 1 polévková lžíce soli
  • 2 lžičky červené papriky mleté
.... a teď to přijde....
  • 1 balíček grilovacího koření
  • 1/2 lžičky chilli - lze vynechat
  • 2 kostky masoxu - ano čtete správně


Paprika je kupovaná, bohužel, ale rajčátka od maminky :-)

POSTUP:


Nejvíce nezáživná práce je čištění zeleniny. Doporučuji pustit něco hezkého na tabletu, pak to jde samo. Papriku nakrájej na proužky. 


Krásná, kulatá, červená, sladká rajčátka....bez milosti z nich udělej půlměsíčky. A jak píšu výše, dokonalá hospodyňka je oloupe. 


Nyní je čas cibule. Pokrájenou ji vhoď na olej a orestuj do sklovita. Pak přidej veškerou další zeleninu, jakož i ostatní ingredience. A dus a dus a dus.....ve veeeelkém hrnci.


Takhle krásně se ti bude zeleninka válet ve šťávě :-) Zredukuj vodu jak budeš chtít. Já má raději, když je ji více, protože při dalším použití už nemusím tolik podlévat.


Pak směs nafutruj do sklenic a chvilku zavař. Stačí na 80 st. cca 5 minut. Jen aby chytlo víčko.

Tahle dobrota se dá využít nejen klasicky s vajíčkem jako lečo, ale na špagety, pod maso, na topinky nebo jen tak samotné jako takové chutney ke grilovanému masu.

Znáte? Budu ráda za komentování.

8 komentářů:

  1. LEČO JE MŇAMKA.....U MĚ ZA 1!!!ILA

    OdpovědětVymazat
  2. toto patrilo niekedy medzi moje najobľúbenejšie jedlá :D ale už som lečo nemala ani nepamätám :)
    MakeUpByVeo

    OdpovědětVymazat
  3. Na pohled to nevypadá vůbec špatně, ale lečo mi nikdy moc nechutnalo :D
    Lovely imperfections | Giveaway

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Vůbec to nemusíš použít klasicky. Třeba takové kotlety na téhle dobrotě jsou vynikající.

      Vymazat
  4. Jo - kotlety na leču nejsou špatné. A lečo mám ráda - akorát bez vajíčka, jen s trochou nějaké uzeniny (většinou dávám šunkový salám)

    OdpovědětVymazat

Vaše komentáře mě vždy potěší. Hezký den.