sobota 4. listopadu 2017

Masové kuličky v omáčce z rajčat

Jednoho krásného dne jsem dostala chuť na těstoviny malinko jinak. Vzpomněla jsem si na recept, který jsem už hezky dlouho nevařila. A protože mi na balkóně rostla krásná bazalka, rozhodla jsem se, že touhle dobrotou překvapím rodinu a o recept se podělím i s vámi.

SUROVINY:
  • cca 300 gr. mletého masa
  • 1 vejce
  • Parmazán
  • Cibule
  • Česnek
  • Sůl, pepř,majoránka, trocha strouhanky

Na omáčku:
  • Cibule
  • Česnek
  • Krájená rajská jablíčka - já měla konzervovaná
  • Čajová lžička rajského protlaku
  • Bazalka, bobkový list
  • Sůl, pepř, cukr
  • Olej



POSTUP:
Mleté maso promícháme s uvedenými ingrediencemi, naprostá klasika. Navíc je jen parmazán, kterého dejte dle chuti, minimálně 10 dkg.


A utvořte kuličky....


Obalte jemně ve strouhance a pak pomaličku koupejte v horkém oleji ( rozumněj - smaž je)


Šup s nimi na talířek kde budou čekat na další dějství. Na výpeku osmaž cibulku.


Pak přidej rajčátka, lžičku protlaku, česnek, sůl, pepř, bobkový list a všechno společně podus.


V tuto chvilku je možné přidat trochu cukru. Omáčka může být kyselá, což záleží na rajčátkách či konzervě, každá má jinou recepturu. Jednoduše dochuť omáčku tak jak tvojí rodině nejvíce vyhovuje. 
A nyní přijdou na scénu kuličky, které jednoduše vlož do omáčky spolu s bazalkou.


Promíchej a servíruj.
Nejlépe s linguiny, což jsou dlouhé placaté špagety, ale vhodné jsou i široké nudle ffetuccine.


Dobrou chuť.
Budu ráda za každý komentář či radu.

8 komentářů:

  1. Kuličky vypadají velmi chutně. Hned bych si dala. Líbí se mi, že recept je jednoduchý a zvládne ho i začátečník.
    welcometomyworld

    OdpovědětVymazat
  2. Fajn recept A přidání parmazánu do kuliček z mletého masa je zajímavý nápad.

    OdpovědětVymazat
  3. Podobne varim toto jidlo i ja. Ke kulickam pecu jeste italsky chleb foccacia podle receptu od Katky ze smoothcooking a nakonec dam na kulicky v omacce na platky nakrajenou mozzarelu, ktera se krasne rozpusti.

    OdpovědětVymazat
  4. Také dělávám podobně, jen sýr jsem do mletého nedávala - takže vyzkouším Míšo.
    Ála

    OdpovědětVymazat
  5. Taky dělávám, ale bez sýra. Sýr přidávám do holandských řízků. :)

    OdpovědětVymazat

Vaše komentáře mě vždy potěší. Hezký den.