Lemon curd neboli citrónový krém. Já ho mám velice ráda pro jeho svěžest, kyselost a všestrannost. Můžete ho připravit do zásoby, uskladnit v lednici a mít vždy po ruce.
Je ze surovin, které má každý doma.
- 2 velké žloutky
- 40 ml citronové šťávy
- 40 g cukru krupice
- citronová kůra
- 30 g másla
Na fotkách vidíte dvojitou dávku surovin než uvádím. Dělala jsem si do zásoby :-) A citronovou šťávu mám v láhvi - koupila jsem citrony v akci, takže 2 kg a vymačkala. Uchovávám v lednici.
Všechny suroviny mimo másla zahřívej nad vodní lázní do zhoustnutí.
Měl by mít konzistenci jako krupicová kaše.
Chvilku to potrvá.
Pak nechej trošku vychladnout a pak zašlehej máslo.
Metličkou.
Věřte mi, že je to velká dobrota.
Já ho použila do velikonočních lineckých vajíček.....
.JPG)
...a hlavně na můj ikonický, rodinnou milovaný, citronový koláč.
Mějte krásné dny.
Míšo, lemon curd znám, ale nikdy jsem ho nezkoušela udělat. Připomněla jsi mi, že ho chci zkusit...
OdpovědětVymazatDej vědět jak se povedl.
VymazatRáda ho mám, ale doma jsem nikdy nevyráběla 😉, že bych zkusila?
OdpovědětVymazatJá ho mám pořád doma v lednici :-)
VymazatZnám...ale kupovaný...díky za tip.....a ty mňamky vypadají famózně))
OdpovědětVymazatKupovaný jsem nikdy neměla, vlastně nevím jak moc se ten domácí podobá koupenému.
VymazatMíšo, Lemon Curd používám a mám moc ráda, ale vždycky kupovaný. Dělat jsem ho ještě nezkoušela. Myslím, že do toho jdu! Děkuji za recept a přeji příjemný den. Helena
OdpovědětVymazatBudu ráda, když dáš vědět srovnání kupovaný&domácí....Já kupovaný neznám.
VymazatCitronový krém mám ze všech nejraději.Už od dob,kdy nám děda,cukrář dělával citronový dort.Takovou dobrotu jsem už nikdy nejedla.
OdpovědětVymazatHezký den
Taky miluji citrónové dobroty.
VymazatDobrá inspirace...
OdpovědětVymazatJéje, lemon curd!!! Dělám ho do vánočního makového cukroví, ale zbytek rodiny ho moc nemusí. Zato milují citronovou zmrzlinu, a tu já teda neeee :-)😀
OdpovědětVymazatDěláš ho stejně?
VymazatKrém znám, ale nepoužívám. Nejsem si jistá, jestli by mě úplně lákala citronová chuť, ale ta barva je krému je krásná :-)
OdpovědětVymazatJestli nemáš citronové chutě ráda tak ho ani nezkoušej :-) Nebo udělej pomerančový - postup stejný, místo citronu pomeranč.
VymazatRobievam ho, je vynikajúci. Vyskúšam citrónový tart.
OdpovědětVymazatNapiš jak Ti chutnal.
VymazatNázev znám, výrobek, jak čtu u ostatních, ostudně neznám. Nikdy jsem s ním nic neměla.....
OdpovědětVymazatVyzkoušej ten citronový koláč, uvidíš, že je to delikatesní :-)
VymazatUž jsem někde recept na tento krém viděla, ale já byť citron mám ráda, tak zrovna krém až tolik ne :-))))).
OdpovědětVymazatPohodový sváteční den a celý víkend!
Hanka
Hani, děkuji za komentář.
VymazatLemon curd jsem ještě nezkoušela, ale říkala jsem si, že na plnění lineckých by mohl být moc dobrý.
OdpovědětVymazatMíšo, vím, že existuje, ale zatím jsem ho nikde nejedla. Hodně jsem o vánocích na insta vídala v makovém lineckem cukroví. Věřím, že je to dobrota 😊 Cukroví i koláč vypadají krásně 💛
OdpovědětVymazat