Miluji jídlo. Miluji vaření, pečení, zkoušení nových receptů i vymýšlení vlastních. Taky jsem původně zamýšlela být food bloggerkou. Ale nechci být limitovaná. Co kdybych měla úžasné myšlenky netýkající se jídla a nemohla je do food blogu dát?
Trochu jsem odbočila.
Dcera dnes měla chuť na něco....... Znáte to. Prostě něco, ale nevíte co. Navíc to mělo být lehké a, já si dala podmínku, jednoduché.
Dovolte mi představit jídlo ze 3, slovy tří ingrediencí. Ano, čtete správně.
Tagliatelle se žampiony, celerem a ořechy
250g žampionů
50g celeru
50g mletých vlašských ořechů
Očištěné žampiony nakrájím na plátky a vhodím na rozehřátý olej. Chvilku restuji, pak osolím, opepřím a přikryji pokličkou.
Celer očistím, nastrouhám na jemném struhadle a přidám k dusícím se žampionům.
To, že v průběhu času postavím osolenou vodu na tagliatelle ani psát nemusím :-)
Za dobu, řekněme, 20 minut přisypu ořechy a cca decinku vody z těstovin. Ořechy a škrob z vody, ve kterých se tagliatelle vaří, sosík krásně zahustí.
A je to.
Teď sliji těstoviny, vhodím je do žampionovo-celerovo-ořechové mňamky, promíchám a šup na talíř.
Vše posypu parmazánem......Zde musím udělat důležitou poznámku. Absolutně nezavrhuji Eidam. Nepřidám se ke kuchařům, kteří se těm co ho používají posmívají. Já ho mám prostě ráda a kdyby mi ježura, v podobě mého muže, nenaježil obr kus parmazánu, sypala bych Eidamem.
Fotky nejsou nic moc, ale snad se budu lepšit :-)
Fotky nejsou nic moc, ale snad se budu lepšit :-)
 |
| Tagliatelle ala já |
 |
| Detail |
Žádné komentáře:
Okomentovat
Vaše komentáře mě vždy potěší. Hezký den.