pátek 4. září 2015

Tvarohovo kokosový koláč

Rozhlížela jsem se po virtuálním světě a hledala dobrotu, kterou bych upekla svým spolupracovnicím. Mělo to být něco neotřelého, něco nevšedního, něco...... A jelikož jsme v práci samé ženské, s mlsným jazykem a velkými zkušenostmi v kuchyni, najít něco, co jsme si ještě vzájemně neupekly, to je docela oříšek........


Ale protože umím dobře hledat....tady je recept na 
TVAROHOVO KOKOSOVÝ KOLÁČ.



KORPUS


200 g hladké mouky
100 g cukru moučka
1/2 prášku do pečiva
1 vejce
100 g Hery
šťáva z 1/2 limetky ( citrónu)
Všechny ingredience na korpus dáme do misky a spojíme v kompaktní těsto. odložíme do lednice.



NÁPLŇ

50 g rozpuštěného másla
1 plechovka kokosového mléka ( 150- 200 ml)
1 tvaroh ve vaničce
2 vajíčka
30 g strouhaného kokosu
60 g moučkového cukru
1/2 sáčku vanilkového pudinku

Opět velmi jednoduše dáme všechno do misky a metličkou vyšleháme do hladké hmoty.

Nyní vytáhneme těsto z lednice a namačkáme do formy. Já si ji vystlala pečícím papírem, tedy alespoň boky. Dejte si trochu práci s tím, ať máte boky hezky vyvýšené a přechod mezi dnem a boky není moc silné. Po upečení by tam byl korpus tlustý a suchý.


Pak vlejeme náplň.....


...a šup do předehřáté ( 160 st.) trouby....


Po vytažení nechejte úplně vychladnout.


Ozdobte dle nálady a chutě. Stačí jen posypat kokosem nebo přidat ovoce.

2 komentáře:

Vaše komentáře mě vždy potěší. Hezký den.