Tvarohovo kokosový koláč

Rozhlížela jsem se po virtuálním světě a hledala dobrotu, kterou bych upekla svým spolupracovnicím. Mělo to být něco neotřelého, něco nevšedního, něco...... A jelikož jsme v práci samé ženské, s mlsným jazykem a velkými zkušenostmi v kuchyni, najít něco, co jsme si ještě vzájemně neupekly, to je docela oříšek........

Ale protože umím dobře hledat....tady je recept na 

TVAROHOVO KOKOSOVÝ KOLÁČ.

KORPUS

200 g hladké mouky

100 g cukru moučka

1/2 prášku do pečiva

1 vejce

100 g Hery

šťáva z 1/2 limetky ( citrónu)

Všechny ingredience na korpus dáme do misky a spojíme v kompaktní těsto. odložíme do lednice.

NÁPLŇ

50 g rozpuštěného másla

1 plechovka kokosového mléka ( 150- 200 ml)

1 tvaroh ve vaničce

2 vajíčka

30 g strouhaného kokosu

60 g moučkového cukru

1/2 sáčku vanilkového pudinku

Opět velmi jednoduše dáme všechno do misky a metličkou vyšleháme do hladké hmoty.

Nyní vytáhneme těsto z lednice a namačkáme do formy. Já si ji vystlala pečícím papírem, tedy alespoň boky. Dejte si trochu práci s tím, ať máte boky hezky vyvýšené a přechod mezi dnem a boky není moc silné. Po upečení by tam byl korpus tlustý a suchý.

Pak vlejeme náplň.....

...a šup do předehřáté ( 160 st.) trouby....

Po vytažení nechejte úplně vychladnout.

Ozdobte dle nálady a chutě. Stačí jen posypat kokosem nebo přidat ovoce.