Cuketová hořcice

Ať žije cuketa! Cuketa na každý stůl! Cuketa 100x jinak!

Ach bože, cuketa :-(

Tak nějak se cítí všichni nadšení pěstitelé cuket. Vím to. Mám kamarádku, která s nadšením pěstuje cukety a každoročně prochází výše uvedeným procesem :-)

Poslední část procesu se jmenuje.....

Prosím, dám vám ke každé cuketě dvacku, jen mě jich zbavte!!

A tak tady mám další recept na cuketovou pochoutku.


INGREDIENCE:

2 kg cukety nakrájené na kostičky

1 palice utřeného česneku

1-2 feferonky

200 ml oleje

100 ml octa

130 g cukru

2 lžičky mletého černého pepře

40 g soli
1 lžička kurkumy - nemusí být

Měla jsem necelé kilo, ale přidala všechno tak jak je v popisku

POSTUP:

Je to velmi jednoduché. Všechno dej dohromady a pomalu vař.

Změknutí cukety trvá asi hodinu varu. Pak ponorným mixérem rozmixuj do hladka.

Plním do čistých a suchých skleniček, které 20 minut sterilizuji při 180 stupních.

Po vytažení z trouby je otočím vzhůru dnem a nechám vychladnout, nejlépe do druhého dne.

Hořčice je pikantní, vhodná k masu nebo jen tak na chleba pod šunku.

Vyzkoušíte ji?

A kdo by měl zájem o jiný recept na cuketové jídlo, klikni SEM.