RECEPT: Jablečná galetka

Poklud chcete velice rychlý a jednoduchý recept, doporučuji galetku.

Já dělala jablečnou, ale myslím, že může být dobrá s hruškami, broskvemi.....

Těsto: 

100 g másla nebo Hery 

200 g hladké mouky 

50 g cukru krupice 

1 vejce (střední až větší) 

špetka soli

Do mísy vložíme povolené máslo a zasypeme ho moukou, cukrem a špetkou soli. Dáme do robota. Pak přidáme celé vejce a vypracujeme kompaktní těsto. Pokud je vajíčko menší a těsto má stále drobenkovou konzistenci, přidáváme po lžicích studenou vodu a necháme ji zapracovat, dokud se těsto nespojí a nevypadá jako těsto na linecké. Těsto rozdělíme napůl a každou část vložíme do igelitového pytlíku a necháme alespoň 30 minut odpočívat v lednici. 

Pokud nemáte robota použijte ruce :-) 

Náplň: 

5 středních jablek (část z toho mohou tvořit hrušky) 

40 g cukru krupice (nebo třtinového cukru) 

1 vrchovatá lžička skořice 

1/2 lžičky perníkového koření (nebo trochu mletého hřebíčku a zázvoru)

1 lžíce hladké mouky 

Hrst rozinek nebo brusinek, případně nahrubo nasekaných ořechů nebo plátky mandlí dle chuti můžete přidat do směsi citronovou kůru 

20 g másla/Hery na slabé plátky

Jablka / hrušky oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na slabé plátky (cca 0,5 cm silné). Do misky vložíme cukr, skořici, perníkové koření, mouku a cukr a promícháme. Přidáme veškeré ovoce a promícháme s kořeněnou směsí tak, aby všechno ovoce bylo obalené.

 Připravenou náplň z ovoce (jablek + hrušek) rovnoměrně rozdělíme mezi dvě připravená těsta a navrstvíme je tak, aby ze všech stran zbývalo asi 3 cm těsta. Toto těsto přehneme přes náplň a dlaní ještě lehce zamáčkneme, aby se koláč nikde nerozevřel. Na oba koláče (na náplň) poklademe slabé plátky másla. 

Troubu zapneme a nastavíme na 200°C (horkovzduch na 180°C). Pečeme dozlatova cca 25 minut.

Dobrou chuť.