Masové kuličky v omáčce z rajčat

Jednoho krásného dne jsem dostala chuť na těstoviny malinko jinak. Vzpomněla jsem si na recept, který jsem už hezky dlouho nevařila. A protože mi na balkóně rostla krásná bazalka, rozhodla jsem se, že touhle dobrotou překvapím rodinu a o recept se podělím i s vámi.

SUROVINY:

• cca 300 gr. mletého masa
• 1 vejce
• Parmazán
• Cibule
• Česnek
• Sůl, pepř,majoránka, trocha strouhanky

Na omáčku:

• Cibule
• Česnek
• Krájená rajská jablíčka - já měla konzervovaná
• Čajová lžička rajského protlaku
• Bazalka, bobkový list
• Sůl, pepř, cukr
• Olej

POSTUP:

Mleté maso promícháme s uvedenými ingrediencemi, naprostá klasika. Navíc je jen parmazán, kterého dejte dle chuti, minimálně 10 dkg.

A utvořte kuličky....

Obalte jemně ve strouhance a pak pomaličku koupejte v horkém oleji ( rozumněj - smaž je)

Šup s nimi na talířek kde budou čekat na další dějství. Na výpeku osmaž cibulku.

Pak přidej rajčátka, lžičku protlaku, česnek, sůl, pepř, bobkový list a všechno společně podus.

V tuto chvilku je možné přidat trochu cukru. Omáčka může být kyselá, což záleží na rajčátkách či konzervě, každá má jinou recepturu. Jednoduše dochuť omáčku tak jak tvojí rodině nejvíce vyhovuje. 

A nyní přijdou na scénu kuličky, které jednoduše vlož do omáčky spolu s bazalkou.

Promíchej a servíruj.

Nejlépe s linguiny, což jsou dlouhé placaté špagety, ale vhodné jsou i široké nudle ffetuccine.

Dobrou chuť.

Budu ráda za každý komentář či radu.