sobota 4. listopadu 2017

Masové kuličky v omáčce z rajčat

Jednoho krásného dne jsem dostala chuť na těstoviny malinko jinak. Vzpomněla jsem si na recept, který jsem už hezky dlouho nevařila. A protože mi na balkóně rostla krásná bazalka, rozhodla jsem se, že touhle dobrotou překvapím rodinu a o recept se podělím i s vámi.

SUROVINY:
  • cca 300 gr. mletého masa
  • 1 vejce
  • Parmazán
  • Cibule
  • Česnek
  • Sůl, pepř,majoránka, trocha strouhanky

Na omáčku:
  • Cibule
  • Česnek
  • Krájená rajská jablíčka - já měla konzervovaná
  • Čajová lžička rajského protlaku
  • Bazalka, bobkový list
  • Sůl, pepř, cukr
  • Olej



POSTUP:
Mleté maso promícháme s uvedenými ingrediencemi, naprostá klasika. Navíc je jen parmazán, kterého dejte dle chuti, minimálně 10 dkg.


A utvořte kuličky....


Obalte jemně ve strouhance a pak pomaličku koupejte v horkém oleji ( rozumněj - smaž je)


Šup s nimi na talířek kde budou čekat na další dějství. Na výpeku osmaž cibulku.


Pak přidej rajčátka, lžičku protlaku, česnek, sůl, pepř, bobkový list a všechno společně podus.


V tuto chvilku je možné přidat trochu cukru. Omáčka může být kyselá, což záleží na rajčátkách či konzervě, každá má jinou recepturu. Jednoduše dochuť omáčku tak jak tvojí rodině nejvíce vyhovuje. 
A nyní přijdou na scénu kuličky, které jednoduše vlož do omáčky spolu s bazalkou.


Promíchej a servíruj.
Nejlépe s linguiny, což jsou dlouhé placaté špagety, ale vhodné jsou i široké nudle ffetuccine.


Dobrou chuť.
Budu ráda za každý komentář či radu.

8 komentářů:

  1. Kuličky vypadají velmi chutně. Hned bych si dala. Líbí se mi, že recept je jednoduchý a zvládne ho i začátečník.
    welcometomyworld

    OdpovědětVymazat
  2. Fajn recept A přidání parmazánu do kuliček z mletého masa je zajímavý nápad.

    OdpovědětVymazat
  3. Podobne varim toto jidlo i ja. Ke kulickam pecu jeste italsky chleb foccacia podle receptu od Katky ze smoothcooking a nakonec dam na kulicky v omacce na platky nakrajenou mozzarelu, ktera se krasne rozpusti.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Leni, výborný nápad. Dnes vyzkoušeno, děkuji za tip.

      Vymazat
  4. Také dělávám podobně, jen sýr jsem do mletého nedávala - takže vyzkouším Míšo.
    Ála

    OdpovědětVymazat
  5. Taky dělávám, ale bez sýra. Sýr přidávám do holandských řízků. :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Holandské bez sýra by byly jako pizza bez rajčat :-)

      Vymazat

Vaše komentáře mě vždy potěší. Hezký den.