Srbské vepřové žebírko

Už dlouho tady nebyl recept na hlavní jídlo. Tuto dobrotu jsem nevařila ani nepamatuji. Úplně jsem zapomněla, že existuje. Ale když jsem jednoho dne koupila krásnou kotletku s kostí, recept mi vyplaval z některého mozkového záhybu a ejhle, tu je :-)

INGREDIENCE:

• 5 vepřových kotlet
• 1 velká cibule
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• asi 500 ml masového vývaru
• 2 červené papriky
• 1 zelená paprika, jak vidíte já mám bílou
• olej
• mletý pepř
• sůl
• kurkuma - nemusí být, já ji cpu všude :-)
• příloha – rýže, brambory

POSTUP:

• kotlety osol, opepři a okraje nařízni, aby se nekroutily
• na oleji zprudka osmaž a vyndej na talíř

• na výpeku osmaž cibuli  

• papriku nakrájej na proužky 

• přidej k cibuli spolu se lžičkou rajského protlaku a kurkumu

• všechno spolu orestuj, osol a opepři
• přidej kotlety

•  a teď přidej vývar. Já ho udělala z kostky Masoxu:-) Ale vůbec nic se nestane, když přidáte pouze vodu. I tak jsem to zkoušela, pak to chce jen v závěru více dochutit. 

• se vším šup do trouby, kde pod poklicí dusím cca 1 hodinu. Jednoduše do změknutí masa 

A pak už zbývá jen naservírovat a všechno sníst. Osobně dávám přednost bramborům, ale i s rýží to jde.

Dobrou chuť.