Květákové kari

 Květák byl v akci! A tak jsem ho šupla do košíku, bez plánu co s ním. Nechtěl se mi obalovat, květákovou polévku moc nemusíme a tak jsem brouzdala po internetu. A našla.

 

•  květák
• 1 cibule
• 4 stroužky česneku
• brambory - 2 velké nebo 5 menších
• červená kari pasta
• chilli paprička - já mám chilli pastu
  
• 400 ml kokosového mléka
• sůl
• koření Garam masala
  
• 6 vajec uvařených natvrdo
• koriandr - já ho nesnáším, takže ho nedávám

POSTUP

 

Květák rozeber na malé růžičky. 

  

Ve woku rozehřej olej, vsypej na plátky nakrájenou cibuli a zhruba 8 minut ji smaž. Než začne být vláčná a zlatá.

Pak přidej česnek ( na plátky) a chilli papričku. Smaž 2 minuty.

Pak přijdou na řadu brambory nakrájené na kostičky, kari pastu, garam masala. Následuje květák a všechno zamíchej, aby se suroviny obalily kořeněnou omáčkou. Přilij kokosové mléko, osol a přivěď k varu.

 

 

Na mírné ohni nechej probublávám  do doby než zelenina změkne. Trvá to cca 25 minut.

 

Do husté omáčky ponoř půlky vajíček a nechej 2 minutky přohřát.

 

 

Servíruje se posypané koriandrem ( u nás ne) a typickou přílohou jsou chlebové placky. U nás kari máme rádi s rýží.

 

 

Vizuálně toto jídlo nevypadá kdoví jak efektivně, ale někdy co ne moc dobře vypadá, o to lépe chutná.

 

 

 

Přeji dobrou chuť. Budu ráda za vaše názory na kari - znáte, neznáte, vyzkoušíte? :-)